牦牛奶、骆驼奶、驴奶等小众奶开始频繁出现在消费者的视野里，多元化需求促使该领域不断发展。其中，骆驼奶涨势迅猛，但目前布局企业依旧是小品牌主导，头部企业入局的还比较少，这不禁让人疑惑，该领域市场太小吸引力不够？

另外，因为处于初步发展阶段，消费端对于骆驼奶了解的还不多，导致虚假宣传、食品安全等问题频出。但随着政策加大规范和大型乳企的加入，骆驼奶市场未来发展值得期待。

优势吸引不了头部乳企？

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《乳业财经》，骆驼奶近两年在互联网、会销、微商中是爆火的品类之一，因为骆驼奶具有先天的产品、地域优势。

如此有优势的骆驼奶，为何大品牌的重视程度仍然不够呢？目前，乳品市场骆驼奶发展较羊奶相对较弱，布局企业大多为中小企业，比如至品驼乳、阿丽塔、汉沐堂、那拉丝醇、依巴特、帕力亚多、二峰驼王、那拉丝醇、驼奶故事、驼能、新疆旺源、源西域等等。

目前，头部乳企中蒙牛推出有益生菌配方驼乳粉，该产品全脂驼乳粉含量大于70%，并且添加了自主培育的M8母乳益生菌，不添加麦芽糖、蔗糖等。

澳优也推出了骆驼奶粉，包括全脂驼乳粉添加量均大于99%的益生菌调制驼乳粉和睡前调制驼乳粉。

市场问题频出？

骆驼奶普遍被认为营养价值很高，但一直以来除了营养之外，还有一些夸大宣传，甚至“可以治病”的说法，但需要知道，食品终究是食品，可以为身体提供营养，并不具有治疗疾病的功能。

在骆驼奶市场，有不少不良商家假借健康讲座等方式针对老年、病弱等特定消费群体进行产品宣传，称驼奶为“保健品”。

国家市场监督管理总局曾对骆驼奶的相关虚假宣传案例进行通报，部分商家因发布“骆驼奶对肺结核、糖尿病、癌症及艾滋病等免疫系统缺陷疾病具有显著的治疗功效”、“长期饮用可以增强人体的免疫功能，并能够调理人体的肠道功能，还能辅助治疗肝病等传染性疾病”等广告内容而被市场监管部门作出行政处罚。

据《乳业财经》了解，电商平台上仍存在较多打擦边球现象，比如斐特维尔初乳高钙益生元驼乳粉宣称：适用人群为营养不良抵抗力差的人群、尿糖三高人群、术后恢复及睡眠不佳的人群；原始黄金骆驼奶粉宣称：适用于乳糖不耐受人群、三高群体、免疫力低下人群、尿糖人群、中老年人、儿童、学生、孕妇、高强度工作人群。并且这些产品都有“明星代言”，这也在一定程度上提升了消费者的信任度。

近期，北京市市场监管局发布一则行政处罚决定书显示，央广诚品购物(北京)有限公司(以下简称：当事人)因违反广告法被市场监管部门罚款4.91万余元。当事人通过某期电视购物节目销售普通食品“臻品大漠纯骆驼奶粉尊享组”时，对产品宣称：“血糖困扰，影响健康”、“富含类胰岛因子、促进胰岛分泌调控血糖”、“驼奶四大元素、链抗体”等一系列“治病”作用，这些宣传用语与保健品、药物用语相混淆。

政策推动发展

2019年，新疆地区为了规范特色乳业市场，发布了《新疆食品安全地方标准生驼乳》标准，如果发现新疆特色乳企生产的调制驼乳粉中的驼奶粉含量低于70%，将被视为不合格产品，协会将上报相关监管部门查处，不允许其上市销售，扰乱市场。

随着消费需求提升和对骆驼奶质疑声加大，规范该领域就提上日程。2020年4月，《食品安全国家标准乳粉》发布了新的征求意见稿，将牦牛乳粉、调制牦牛乳粉、骆驼乳粉、调制骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等具有特色的小众奶粉纳入标准里。

另外，为了助力骆驼奶特色奶发展和促进产业规划养殖，新疆、内蒙古等有关部门还编制了《骆驼产业发展规划》。

不难看出政府对于骆驼奶是较为看好的，但由于处于初步发展阶段，执行标准规范并不统一。大多数品牌参照《DBS65/014-2017食品安全地方标准驼乳粉》，部分企业参照《RHB903-2017驼乳粉行业标准》和《GB/T29602固体饮料标准》，还有部分企业执行自身的企业标准，执行标准的不规范，不利于市场部门监管，行业内才会出现不少“假冒”产品。

市场需求推动发展

近些年市场多元化的需求，推动着小众奶逐渐走进消费视野，据了解，欧美的植物奶、新西兰的羊奶、迪拜的骆驼奶等进口“小众奶”品牌加速入驻天猫国际拓展中国市场，品牌入驻增速达140%。

另外，据联合国粮食及农业组织经过调查后宣布，国际市场对驼奶的需求巨大，仅阿拉伯国家就有2亿的潜在消费者。自2017年来，全球驼奶产量总趋势在上升，骆驼市场正向发达国家扩张，市场潜在价值100亿美元。

其实，除了不少商家对于消费者洗脑式宣传外，消费者对于“小众奶”抵抗力是较弱的，毕竟“物以稀为贵”，个性化、差异化消费也是成就骆驼奶发展的关键。

据国际粮农组织统计，全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。而在国内，骆驼主要呈散养或半散养状态，并且养殖周期较长，产奶量较少，所以出现供不应求的状况。

另外，市场大部分产品虽然称之为“骆驼奶”，但骆驼奶含量却不纯的现象比较常见。

独立乳业分析师宋亮告诉《乳业财经》，对于乳企来说，不出则已，出必出精品，不要做给自己“挖坑”的事情，目前骆驼奶粉中骆驼粉和牛奶粉各占多少？如果过分透支消费者的信任，等到真正具有专业营养产品出现时，消费者还会相信吗？所以扎扎实实做专业营养研究，才是未来发展趋势。

头部企业能否净化市场？

据中国产业信息网发布的《2020年中国骆驼奶产业现状分析》报告显示，驼奶需求呈现持续增长态势，2019年增长至1.66万吨，未来市场可能会形成供不应求的局面。

据宋亮表示，对于大品牌加入骆驼奶市场出于两点因素，其一是整个乳业同质化严重，市场竞争趋于惨烈，市场毛利和净利低下的情况下，龙头企业通过布局小众奶来提升自身业绩和利润增长；其二是骆驼奶风口已到来。

骆驼奶市场在不断扩大，并且头部乳企也注意到该领域，在营养性上开始区于其他骆驼奶，那头部乳企的加入能否净化骆驼奶市场？

对此，朱丹蓬表示，随着头部乳企的加入，对于整个骆驼奶行业的健康、良性、有序发展提供了一个支撑，对于行业产业结构的提升，存在着加持作用。

认知浅评：要知道的是，骆驼奶市场想要发展壮大，首先要规范市场，加大监管力度，严厉打击虚假宣传、挂羊头卖狗肉等现象，对消费者传导正确的认知——骆驼奶确实具有一定营养性，但它并不是保健品，“包治百病”并无科学依据，需要在此之外重获消费者信任；其次该市场缺乏“领头羊”，除了少数头部乳企入局外，并无新兴知名品牌和其他头部企业的出现；最后是完善产业链，上游养殖业积极发展，整个行业才能发展起来。